懐石・会席料理とは

懐石料理は、本来お茶会で茶を飲む前にいただく料理で、基本的には一汁三菜となります。
会席料理は、お酒を美味しくいただくための料理となります。
そのため、ご飯と汁ものは最後に出され、「先付」「刺身」「煮物」「焼物」「揚物」が出されます。

代々木上原エリアの懐石・会席料理