沖縄料理は、沖縄県の郷土料理のこと。琉球料理と呼ばれこともありますが、この場合は琉球王朝時代の宮廷料理を指すことが多いです。
特徴としては、中国やアメリカなどの影響を受けた料理が多く、ラフテーやタコライスなどもその一例です。
その他、ソーキそば・チャンプルー・豆腐ようなどが沖縄料理として広く知られています。